|
|
Sperziebonen Met Gedroogde Tomaat En Spekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500gr sperziebonen*5 gedroogde tomaten op olie*zout*100gr magere spekreepjes*1 el.balsamicoazijn.
Voorbereiding:
Breek de schoongemaakte bonen doormidden snijd de uitgelekte tomaten in kleine stukjes.kookde bonen in ruim kokend water met zout in ca. 10 min.beetgaar.
Bereidingswijze:
Bak intussen de spekjes in een droge koekepan met antiaanbaklaag zachtjes krokant uit;bak de stukjes tomaat ca.1 min. mee.schep de spekjes en de tomaat met een schuimspaan uit de pan.giet de bonen af en doe ze in een warme schaal.afwerking:roer de spekjes met de tomaat en de azijn door de bonen en serveer direct.
|
|
|